Sofie Birkelyng
Sofie Birkelyng har en stærk passion for madlavning, og det at stå i et køkken afspejler sig i hendes madblog Sophieschoicest, hvor hun deler ud af mine plantebaserede og glutenfrie opskrifter. Sophieschoicest blev kåret som ”årets veganske blog” 2020. Interessen for ernæring dyrker hun ligeledes i det daglige, hvor hun studerer til klinisk diætist.
